Ingredientes da Massa:
4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g) ou 2 envelopes de fermento biológico instantâneo granulado (20g)
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/3 xícara (chá) de leite morno (420ml)
8 xícaras (chá) de farinha de trigo (1040g)
5 ovos
1/2 xícara (chá) de margarina (100g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
1 gema peneirada para pincelar
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo:
Dissolva o fermento biológico em metade do açúcar, acrescente o leite e uma xícara (chá) de farinha de trigo, misture até formar uma massa líquida e deixe crescer por 15 minutos.
Acrescente o restante do açúcar, os ovos, a margarina, a essência de baunilha e a farinha de trigo aos poucos.
Amasse bem até que a massa fique lisa.
Separe a massa em pequenas porções e modele bolinhas, com aproximadamente 10g cada uma.
Deixe crescer em forma untada e enfarinhada até dobrar o volume, por cerca de 30 minutos.
Pincele as bolinhas com a gema batida e asse em forno preaquecido, em uma temperatura média (200°C), por cerca de 25 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
Creme de Maracujá
Ingrediente:
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho (15g)
3/4 xícara (chá) de leite (180ml)
1/2 lata de leite condensado (200g)
2 gemas peneiradas (40g)
1/2 xícara de (chá) de suco de maracujá concentrado (120ml)
Modo de Preparo:
Misture o amido de milho e o leite, acrescente o leite condensado, as gemas e o suco de maracujá.
Leve ao fogo, mexendo bem até engrossar.
Deixe esfriar.
Cobertura
Ingredientes:
1/2 garrafa de leite de coco (100ml)
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1/2 lata de leite condensado (200g)
3 pacotes de coco ralado (300g)
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite e o leite condensado.
Leve ao fogo até ferver e reserve.
Depois de esfriar as bolinhas, recheie-as com o creme de maracujá, com o auxílio de um saco de confeitar com bico longo aplicador, injetando um pouco de recheio pela parte superior.
Passe as bolinhas recheadas na calda e depois no coco ralado.
Agora é só preparar a receita do pão caseiro recheado e curtir essa lua de mel com creme de maracujá, juntinho com a pessoa amada.
