Ingredientes
1 kg de brócolis em buquês pré cozido
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
200 gramas de queijo mussarela fatiado
Sal a gosto
Modo de Preparo
Unte um refratário, distribua o brócolis e reserve.
Pré aqueça o forno.
Em uma panela, dissolva o amido no leite.
Adicione os tabletes de caldo, a manteiga e sal a gosto.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que engrosse.
Retire do fogo.
No liquidificador, coloque o creme de leite, o creme cozido, o parmesão, o provolone e bata por 2 minutos.
Despeje sobre o brócolis e cubra com a mussarela.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta e doure.
Retire do forno e sirva a seguir.
Se preferir, substitua o creme de leite por creme de leite light.
Em outra oportunidade, poderá substituir o brócolis por couve-flor ou outros legumes de sua preferência.
