Ingredientes
Bifes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura em cubos
1 gomo de linguiça calabresa em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
4 fatias de bacon
1 colher (sopa) de óleo
200g de requeijão tipo Catupiry
Modo de preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque uma tira de cenoura, de linguiça, de pimentão e enrole como rocambole. Em cada bife, enrole uma tira de bacon e prenda com palitos.
Em fogo médio, aqueça o óleo e frite os bifes até dourarem. Adicione água até atingir metade da carne e tampe. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, sem deixar secar.
Desligue, transfira para um refratário, retire os palitos, misture o Catupiry com o molho que se formou na panela e regue a carne. Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos. Retire e sirva em seguida.
