Ingredientes:
2 maços de espinafre já cozido e picadinho
1 cebola picadinha
1 lata de creme de leite sem soro
½ copo de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
1 colher (de sobremesa) de Maizena dissolvida em um pouco de leite gelado.
Modo de preparo:
Coloque um pouco de espinafre já cozido no liquidificador e bata com o leite. Reserve. Em uma panela, coloque a manteiga e acrescente a cebola para dourar. Em seguida, coloque o resto do espinafre e o creme reservado para refogar. Deixe ferver. Após a fervura, acrescente a Maizena e deixe engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Sirva com arroz branco.
Se preferir, acrescente bacon frito picadinho.
