Ingredientes
- 1 kg de cenoura
- 1/2 xícara (100 ml) de leite desnatado
- 3 gemas
- 6 claras em neve
- 2 colher (sopa) de margarina light
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colher (sopa) de queijo ralado
Cozinhe as cenouras, passe no espremedor de batatas. Acrescente o
leite, as gemas, o caldo de legumes diluído em 1/2 xícara de água, o
queijo e a margarina light. Misture bem para incorporar todos os
ingredientes e as claras em neve delicadamente. Coloque o suflê em uma
forma untada e enfarinhada. asse até que fique dourado, mas com o
interior cremoso. sirva a seguir.
