Ingredientes:
400 g de costela de boi200 g de mandioca cozida
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho
1/2 cebola
1 colher de sopa de coloral
400 ml de água
Modo de Preparo:
Vaca atolada: refogar a costela cortada com cebola picada, alho triturado, sal e pimenta-do-reino. Colocar o coloral e cozinhar por 30 min. Depois de cozida, colocar a mandioca cozida e deixar ferver até engrossar o caldo. Arroz: em uma panela colocar óleo e alho picado e refogar. Depois colocar o arroz, sal, e água fervendo e deixar cozinhar. Couve: cortar a couve em tiras bem finas, refogar com sal, alho, bacon e gordura de porco.
