Ingredientes:
1 xícara de leite de coco1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal
2 xícaras de água
2 cravos-da-índia
1 colher (sopa) de manteiga
6 gemas de ovo
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o açúcar, água e os cravos. Leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio. Retire do fogo e misture a manteiga. Deixe esfriar. Passe as gemas por uma peneira e misture-as no leite de coco. Despeje na calda. Misture bem e leve novamente ao fogo para cozinhar as gemas. Cozinhe mexendo constantemente, até que apareça o fundo da panela. Deixe esfriar.
Dicas:
Sirva em taças ou como cobertura de sorvete de coco.
